Voici la vingt-deuxième étape de notre voyage autour du monde, sur le chemin vers le Père Noël!

Le Danemark

« Glædelig Jul », ici au Danemark c'est comme cela qu'on dit « Joyeux Noël » !

L'Avent inaugure les festivités qui marquent la célébration de Noël.
C'est à cette époque que l'on commence à décorer les rues et 
les places de guirlandes, de lumières et de sapins de Noël. 
À la maison, une couronne comportant quatre bougies est disposée dans la pièce principale. 
Chacun des quatre dimanches avant Noël, une bougie après l'autre est allumée.

Il existe également une autre tradition de décembre : la bougie de l'avent. 
Cette bougie porte 24 marques pour chaque jour du mois. Dans la plupart des familles 
les bougies sont allumées chaque jour souvent autour de la table du petit déjeuner. 
Il s'agit souvent des enfants qui éteignent la bougie avant qu'elle ne se consume trop 
et ne dépasse le date du jour!

La Sainte Lucie, fête de la lumière, se fête le 13 décembre. C'est une tradition 
d'origine suédoise pratiquée au Danemark depuis les années quarante.
Une jeune fille vêtue de blanc porte sur la tête une couronne de bougies. 

Elle dirige une procession de demoiselles et de garçons d'honneur chantant 
un chant traditionnel, eux aussi vêtus de blanc et portant une bougie à la main.

Selon une vieille tradition nordique, une jeune fille pouvait voir son futur mari si, 
la nuit de la Sainte Lucie, elle se regardait dans une glace avec une bougie 
dans chacune de ses mains en récitant une comptine particulière.

En préparation de Noël, la maison est décorée avec du papier rouge et blanc 
découpé en forme de coeurs et étoiles, ainsi que de bougies et de branches de sapin.

Une spécialité est le "kravlenisse". Il s'agit de "nisser" (sorte de petit lutin vivant
habituellement dans les étables ou les greniers. Si on ne lui donne pas un grand 
bol de gâteau de riz à Noël, il va embêter toute la famille en transformant 
la bière en lait ou autres petites catastrophes...), disponibles dans de nombreuses 
positions différentes, qui sont disposés partout dans la maison. Certains les détestent, 
d'autres les trouvent mignons. Pour les enfants, le défi consiste à les placer 
dans les endroits les plus drôles et inattendus. Dans la plupart des maisons, on continue 
à trouver des "kravlenisser" dans des emplacements farfelus longtemps après Noël. 
Lorsque cela arrive, les enfants crient de joie en découvrant leur victoire.

Le dîner de Noël Danois commence traditionnellement par un plat de 
riz au lait, dans lequel a été caché une amande. Celui qui la trouve 
reçoit un cadeau, souvent un petit cochon de pâte d'amande.
Ce que la plupart des Danois attendent avec impatience à cette époque 
de l'année sont les fameux déjeuners de Noël ("julefrokost"). Il s'agit d'une fête 
commençant autour de midi et durant l'essentiel de la journée voire de la nuit.
Le menu du "julefrokost" est composé de plats traditionnels. L'entrée peut être 
des harengs marinés, toujours servis avec au moins un petit verre de snaps (aquavit) 
par hareng... Le plat principal est généralement du jambon cuit maison et du "sylte" 
(viande à base de groin de cochon) à la moutarde servis avec du chou vert bouilli 
("grønlangkål"). Afin d'avaler et digérer convenablement ces mets étranges (même 
pour des Danois), il est indispensable d'ingurgiter quantité de snaps et bière.

Après le dîner, le père de famille va seul allumer les bougies du sapin décoré 
de boules de couleur, de petits cornets remplis de sucreries et de guirlandes 
faites de petits drapeaux danois, rouges à croix blanche. Puis il ouvre la porte 
et la famille entre, fait un cercle autour de l'arbre en se tenant par la main et 
chacun à son tour choisit un cantique ou un chant de Noël que tous entonnent 
en tournant et faisant une ronde. Enfin, le plus jeune des enfants va chercher 
sous le sapin les cadeaux emballés de papiers de couleur et de rubans et, lisant 
chaque étiquette, remet à chacun ce qui lui revient. Parfois il est de tradition qu'un 
membre de la famille se déguise en Père Noël pour apporter les cadeaux dans un sac.

Une décoration de Noël danoise à colorier :

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Le cadeau du jour :→  une vidéo

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Pour en savoir plus sur Noël au Danemark :
http://www.joyeux-noel.com/noeldanslemonde.html
http://www.visitdenmark.com/frankrig/fr-fr/menu/turist/inspiration/jul-i-danmark/danish-christmas-traditions.htm
http://www.2travelandeat.com/danemark/noel.au.danemark.html
http://charlottem.chez.com/danemark/jul.htm
http://www.jedessine.com/c_12576/lecture/reportages/culture/noel-au-danemark

Recettes danoises pour les fêtes :
http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/theme/cuisine-danoise-noel-10002525.htm
http://www.kutchuk.com/noel/ailleurs/danemark.htm
http://www.santashop.dk/svenske-nisser-c-78_144.html